Для того чтоб получить качественный продукт копчения нужно соблюдать постоянную температуру при копчении. А как добиться этого не каждый знает. Давайте сразу к делу и посмотрим как делают обычно. Для этого я просто нарисовал схему и подписал что где.
То есть мы хотим чтоб в коптилке поддерживалась определенная температура и для этого всего нужно всего лишь три вещи.
Это
Обзор контроллера температуры и подробное видео об этом.
А так лучше установить сам датчик температуры в кожух для защиты от самого дыма, но не от температуры. Например можно применить алюминиевую или медную трубку для более плавного контроля и защиты самого датчика.
Демонстрация работы контроллера.
Если у вас остались вопросы можете его нам задать в нашей группе вконтакте.